slide-restaurant

Kerstmenu 2017

1e & 2e Kerstdag 2017

U kunt zelf aan de hand van onderstaande gerechten uw Kerstmenu samenstellen.
Reserveren kan vanaf 14.00 uur. Graag vernemen wij uw menukeuze voor 20 december.

Voorgerechten:
1. Carpaccio met basilicum dressing, oude kaas en pijnboompitjes.
2. Zalm trio, gerookte zalm, kort gebakken zalm, en zalm tartaar.
3. Proeverij van kalfscarpaccio, garnaal en champignon.
4. Wildpasteitje.

Soepen:
1. Romige bospaddenstoelensoep.
2. Wildbouillon.
3. Gebonden ossenstaartsoep met room.

*Bij de voorgerechten en de soep wordt brood
met boter geserveerd.

Hoofdgerechten:
1. Kalfsentrecote van de grill met rode wijnsaus.
2. Wild duo van ree en hert geserveerd met jachtsaus.
3. Tournedos van de grill geserveerd met stroganoffsaus.
4. Zalm en kabeljauw combinatie met hollandaisesaus.

*De hoofdgerechten worden geserveerd met diverse soorten
aardappelen, rauwkost en verse groenten.

Nagerecht:
1. Grand Dessert: Bord met verschillende lekkernijen.

Prijs Kerstmenu € 45,00 per persoon.
* Kindermenu in overleg